T-Citrus P 1 kg

Mješavina kondenziranih tanina i žučnih tanina ekstrahiranih iz citrusnih drveća, za bijela i rosé mošta kako bi se povećale voćne arome i zaštita od oksidacije.

Na skladištu

OPĆE KARAKTERISTIKE

Mješavina kondenziranih tanina i galnih tanina ekstrahiranih iz citrusa za bijela i ružičasta mošta kako bi se poboljšale voćne arome i osigurala antioksidativna zaštita.

Proces ekstrakcije i sušenja na niskoj temperaturi omogućuje ekstrakciju iz drva glikoziliranih oblika aromatskih spojeva, kao što su neizoprenoidni (beta-damaskenon) i terpeni (citroneol, linalool), koji su odgovorni za voćne i cvjetne note u vinima.

Vina fermentirana s T-Citrus imaju intenzivne arome limuna, grejpa, jabuke i bijelog cvijeća koje dopunjuju sortne arome vina i arome koje se proizvode tijekom fermentacije.

DOZIRANJE I PRIMJENA

Ružičasta mošta: 5-15 g/hl

Bijela mošta: 2-10 g/hl

Otapanje u deset puta većem volumen vode ili mošta i dodavanje u mošt. T-Citrus treba dodati tijekom alkoholne fermentacije, unutar 48 sati od inokulacije kvasca.

AMBALAŽA I POHRANA

Čuvati proizvod na cool, bezmirisnom i suhom mjestu. Nakon otvaranja, čvrsto zatvoriti ambalažu nakon upotrebe.

JEDINICE AMBALAŽE

0.1 kg; 0.5 kg; 1 kg