Set za čišćenje rubova EasyClear za 1000 litara

Zašto je važno ukloniti nestabilne proteine iz vina?

Uklanjanje nestabilnih proteina iz vina je važno jer mogu uzrokovati mutnoću i stvaranje taloga nakon punjenja. To ne samo da kvari izgled vina, već također može utjecati na njegovu kvalitetu. Procesi koji se koriste u stabilizaciji proteina pomažu održavanju bistrine i stabilnosti vina, omogućujući mu da zadrži svježinu i čisti okus duže.

Zašto je važno ukloniti nestabilne proteine iz vina?

Uklanjanje nestabilnih proteina je ključno za održavanje bistrine i kvalitete vina. Ako ti proteini ostanu u vinu, mogu uzrokovati mutnoću nakon punjenja, što dovodi do estetskih i kvalitativnih problema. EasyClear setovi za bistrenje učinkovito pomažu u uklanjanju proteina. P-Pro Chito, mješavina hitozana i graškovog proteina, ne samo da veže polifenole, već se i brzo taloži dok održava svježinu vina. B-Fast & Easy bentonit radi s minimalnim talogom dok brzo i učinkovito osigurava stabilizaciju proteina vina bez kompromitiranja aroma i strukture vina.

Korištenje:

• P-Pro Chito: Otopiti u 10 puta većoj količini vode, a zatim temeljito umiješati u vino.
• B-Fast & Easy: Otopiti u 10 puta većoj količini vode, a zatim nakon 4-6 sati, temeljito umiješati u vino.
• Prebacivanje: Nakon 4-6 dana, prebaciti bistro vino iz taloga za bistrenje.

EasyClear set za bistrenje razvijen je na temelju godina iskustva, ali važno je napomenuti da ne jamči potpunu stabilnost proteina ili pravilnu bistrenje u svim slučajevima. Preporučuju se laboratorijski testovi kako bi se odredila točna potreba za materijalima za bistrenje. Za više informacija i zakazivanje testa, molimo kontaktirajte naš laboratorij za vino: +36 30 474 7253.