(
Prijava
KošaricaS-AlbuClar prašak 0,1 kg
OPĆE KARAKTERISTIKE
Bez GMO-a
Idealno za bistrenje crvenih vina starenih u bačvama.
Reaktivnost S-Albuclar praha s taninima omogućava bistrenje crvenih vina, posebno na kraju starenja u barrique bačvama. Njegov učinak očituje se u uklanjanju oksidiranih boja i značajnom smanjenju tanina.
Crvena vina tretirana S-Albuclar prahom imaju stabilniju boju, rizik od taloženja u boci može se eliminirati, a vina će biti mekša.
Za mlada crvena vina, neprocjenjivo je za uklanjanje viška tanina.
Njegova upotreba u bijelim vinima preporučuje se za serije napravljene s maceracijom ili one koje su dugo stajale u bačvama.
S obzirom na to da je prisutnost tanina potrebna za flokulaciju albumina, njegova upotreba - posebno u bijelim vinima - trebala bi biti prethodna laboratorijskim ispitivanjem kako bi se izbjegao rizik od prekomjernog bistrenja.
S-Albuclar prah sastoji se isključivo od jajnog albumina, a odlična kvaliteta sirovine štiti vino od neugodnih mirisa. Odlikuje se izvrsnom topljivošću, što olakšava njegovu upotrebu.
DOZIRANJE I PRIMJENA
5–10 g/hl za bijelo vino i 10–25 g/hl za crveno vino. Rastopite S-Albuclar prah u hladnoj vodi (1:10) uz miješanje. Dodajte ga u vino u tankom mlazu, zatim lagano promiješajte kako biste izbjegli pjenjenje.
PAKIRANJE I POHRANA
Čuvati na suhom i hladnom mjestu. Nakon otvaranja pakiranja, proizvod se može čuvati do 6 mjeseci.
JEDINICE PAKIRANJA
1 kg
