MannoLees Flash 0,5 kg

MANNOLEESTM je specifična priprema mannoproteina kvasca. Danas potrošači traže mekana i zaokružena vina. Ravnoteža slatkoće, strukture i astringencije su ključni faktori. U tom kontekstu i uzimajući u obzir potencijal doprinosa kvasca izvan alkoholne fermentacije (uključujući starenje na finom talogu), mannoproteini su istraživani i njihov utjecaj na slatkoću vina je potvrđen. Štoviše, mannoproteini doprinose tartarnoj i proteinskoj stabilnosti vina.

Na skladištu

Opis

MANNOLEES FLASH™ je tekuća specifična priprema kvasnih mannoproteina i biljnim polisaharidima.
Danas potrošači zahtijevaju mekana i zaobljena vina. Ravnoteža slatkoće, strukture i astringencije su ključni faktori.
U tom kontekstu i uzimajući u obzir potencijal doprinosa kvasca izvan alkoholne fermentacije (uključujući odležavanje na talogu), mannoproteini su istraženi i njihov utjecaj na slatkoću vina je potvrđen. Štoviše, mannoproteini doprinose tartarskoj i proteinskoj stabilnosti vina.

Primjena:
MANNOLEES FLASH™ je tekuća formulacija koja se vrlo lako otapa u vinu, imajući trenutni učinak. Donosi ravnotežu vašem vinu povećavajući osjećaj u ustima i percepciju zaobljenosti.
MANNOLEES FLASH™ povećava percepciju slatkoće, poboljšava aromatičnu intenzivnost (voćne note) i donosi ravnotežu vinu (Slika 1).
Optimalna doza ovisi o vinskoj matrici, zato preporučujemo pokuse na radnoj površini kako bismo odredili pravu dozu MANNOLEES FLASH™ za najprikladniji učinak.

Doziranje i upute za uporabu
• Preporučena prosječna doza je 20 mL do 150 mL/hL (0.4 do 2.4 lb po 1000 američkih galona) ovisno o vrsti vinom koja se obrađuje.
• Suspendirajte MANNOLEES FLASH™ u deset puta težine vina, a zatim promiješajte.
• MANNOLEES FLASH™ je 100% topiv.
• Dodajte u vino 24 sata prije filtracije prije punjenja.

Pakiranje i skladištenje
• MANNOLEES FLASH™ se isporučuje u staklenki od 1 litre.
• Čuvati u suhom okruženju ispod 25°C.