Hrastove blokove, NEKTAR, francuski, lagani (47*47*17 mm)

OSOBINE:

Tamnja drvo bloka u g ors, praktičan i kvalitetna maturacija i starenje.

Arome su elegantne i kompleksne s čistim završetkom i dugim aftertasteom .

HATCH:

Elegantan, kompleksan tamnja profil, osigurava aktivnu, generoznu upotrebu.

UPUTE ZA UPOTREBU:

OPTIMALNO VRIJEME DOZIRANJA:
- Bijelo vino: Od početka fermentacije za postizanje dobro integriranog profila drva i očuvanje voćnog karaktera
- Crno vino: Na početku alkoholne fermentacije kako bi se maksimiziralo poštovanje voćnog profila, ili prije malolaktične fermentacije za složeniji aromatski profil. U oba slučaja može se postići maksimalna integracija strukture tanina.

Na bijelim sortama grožđa, poput Sauvignon Blanca ili Verdeja, s ciljem postizanja uravnotežene i optimalne zrelosti, složenog profila drva, svježine, volumena, dugog aftertastea i mineralnosti: 2 g/l, 30% lagano tostiranje, 50% srednje tostiranje, 20% srednje+ tostiranje na početku alkoholne fermentacije.
U zrelom i koncentriranom Merlot-Cabernet blendu, gdje je cilj složen i uravnotežen profil drva, tijelo, intenzitet i dug aftertaste: 4 g/l, 20% lagano tostiranje, 50% srednje tostiranje, 30% srednje+ tostiranje na početku malolaktične fermentacije ili na početku starenja.

PREPORUČENA TEMPERATURA STARENJA:
Minimalno 15°C, uz strogu kontrolu mikrobioloških uvjeta.

PRIMJENA:
Preporučuje se osigurati pamučne vreće na polovici razine punjenja posude koristeći vezice pogodne za hranu.

PREPORUČENO VRIJEME KONTAKTA:
Najmanje 3 mjeseca, potvrđeno kontinuiranim kušanjem.