EasyClear set za obradu rubova za 500 litara

Zašto je važno ukloniti nestabilne proteine iz vina?

Uklanjanje nestabilnih proteina iz vina je važno jer mogu uzrokovati mutnoću i stvaranje taloga nakon punjenja. To ne samo da kvari izgled vina, već može utjecati i na njegovu kvalitetu. Procesi korišteni u stabilizaciji proteina pomažu održavanju bistrine i stabilnosti vina, omogućujući mu da zadrži svoju svježinu i čisti okus dulje vrijeme.

Zašto je važno ukloniti nestabilne proteine iz vina?

Uklanjanje nestabilnih proteina je ključno za održavanje bistrine i kvalitete vina. Ako ti proteini ostanu u vinu, mogu izazvati mutnoću nakon punjenja, što dovodi do estetskih i kvalitativnih problema. EasyClear komplet za bistrenje učinkovito pomaže u uklanjanju proteina. P-Pro Chito, mješavina hitozana i proteina graška, ne samo da veže polifenole, već se i brzo taloži, održavajući svježinu vina. B-Fast & Easy bentonit djeluje s minimalnim talogom dok brzo i učinkovito osigurava stabilizaciju proteina vina bez kompromitiranja aroma i strukture vina.

Korištenje:

• P-Pro Chito: Otopite u 10 puta većoj količini vode, zatim temeljito promiješajte u vino.
• B-Fast & Easy: Otopite u 10 puta većoj količini vode, zatim nakon 4-6 sati, temeljito promiješajte u vino.
• Prebacivanje: Nakon 4-6 dana, prebacite bistro vino iz taloga za bistrenje.

EasyClear komplet za bistrenje razvijen je na temelju godina iskustva, ali važno je napomenuti da ne jamči potpunu stabilnost proteina ili pravilnu bistrenje u svim slučajevima. Preporučuju se laboratorijski testovi za određivanje točnih zahtjeva za materijalom za bistrenje. Za više informacija i zakazivanje testa, molimo kontaktirajte naš laboratorij za vino: +36 30 474 7253.