Depectil EXTRA GARDE FCE 0,1 kg - 1 komad

Pročišćeni pektolitički enzimi. Za proizvodnju crnih vina s visokim potencijalom starenja, kao i za proizvodnju rakija s visokim sadržajem pektina i škroba (npr. šljive, kruške, bobice).Doza:vino 2-3 g/hl, duhovi 2-4 g/hl.

Na skladištu

OSOBINE I SVOJSTVA
DEPECTIL® EXTRA GARDE FCE je priprema pektinaze s širokim spektrom komplementarnih aktivnosti. Ova specifična formula omogućuje bolju ekstrakciju i dobru stabilizaciju boje.
Pomaže u proizvodnji složenijih i šarenijih vina, čija tanninska struktura pruža dobar potencijal za starenje.
Pektinaze koje sadrži ovaj enzim proizvode se fermentacijom odabranih sojeva Aspergillus niger na prirodnim supstratima.
Ova enzimatska priprema namijenjena je vinima koja imaju visok polifenolni potencijal ili vinima koja zahtijevaju brzu ekstrakciju tanina za bržu stabilizaciju boje:

bilo s berbama visokog potencijala koje prolaze kroz dug proces maceracije za proizvodnju vina za starenje,
s djelomično izmijenjenim berbama kako bi se brzo ekstraktirali tanini i boja, i izbjeglo razvoj loših okusa.

DOZA I UPUTA ZA UPOTREBU
Preporučena doza: 2 – 3 g za 100 kg berbe.

Rastvoriti u 10 puta većoj težini u moštu (100 g u 1 L)
Dodajte otopinu u kazan i dobro promiješajte

PAKIRANJE I POHRANA
Lako topljive mikrogranule - kutija od 100 g.
Čuvati zatvoreno na suhom, tamnom i bezmirisnom mjestu na temperaturi ispod 25°C.
Ako se čuva duže od jedne godine, održavajte na temperaturi između +4 i +8°C.
Hladiti i brzo upotrijebiti nakon otvaranja.

Depectil EXTRA GARDE FCE 0,1 kg - 1 komad

Povezani proizvodi