Depectil AR 0,02 kg

Β-glucosidaza. Oslobađa aromatske spojeve u vinu.
OSOBINE I SVOJSTVA
DEPECTIL® AR je posebno formuliran za poboljšanje kvalitete vina:

•  povećanje bistrenja mošta,
•  olakšavanje filtracije vina,
• povećanje aromatskih nota oslobađanjem aromatskih terpenola iz prekurzora (terpene glikozide) koji se prirodno nalaze u moštu.

Većina sorti grožđa, aromatičnih ili ne, sadrži ove spojeve. Arome pohranjene u obliku glikozida mogle bi biti važnije od slobodnih aroma. Analize sadržaja glikozida pokazale su da se količine znatno razlikuju od jedne sorte grožđa do druge. Na primjer, Muskat sadrži mnogo prekurzora dok Ugni Blanc sadrži vrlo malo.
DEPECTIL® AR je posebno formuliran za oslobađanje aromatskih sastojaka iz prekurzora prisutnih u moštu.
DOZIRANJE I UPUTE ZA UPOTREBU
Dodati na kraju alkoholne fermentacije u dozi od 3 - 5 g/hL. Vrijeme kontakta: 2 - 3 tjedna.
Za slatka vina primijeniti maksimalnu dozu.

•  Otopiti u deset puta teži u moštu (100 g: 1 L)
•  Dodati u tank koji se obrađuje i homogenizirati

Upozorenje: Bentonit inhibira djelovanje enzima. Stoga, bentonit treba koristiti dva sata nakon enzima.
PACKAGING I POHRANA
Laka za otapanje mikrogranule - kutija od 100 g.
Čuvati zatvoreno na suhom, tamnom i bezmirisnom mjestu na temperaturi ispod 25°C.
Ako se čuva duže od jedne godine, održavati na temperaturi između +4 i +8°C.
Hladiti i brzo koristiti nakon otvaranja.