Čips DOLCE MOKA 0,25 kg

OSOBINE:

• Specifičan recept za tostirane čips razvijen za vinifikaciju i starenje od strane R&D tima Pronektar.
• Pečeni, tamna čokolada, note roštiljanog hrasta.
• Moć i volumen na nepcu.

CIJELJ:

Profil tostiranog hrasta, moć na nepcu, s ciljem postizanja intenzivnih profila hrasta.

SMJERNICE ZA KORIŠTENJE - OPTIMALNI PERIOD ZA POČETAK KONTAKTA:

- Bijela vina :
Od početka primarne fermentacije kako bi se dobio dobro integriran profil hrasta i poštovao profil voća.
- Crvena vina :
Prije malolaktične fermentacije za složeniji aromatski profil i maksimalnu integraciju taninske strukture ili odmah na početku starenja.

PREPORUČENA TEMPERATURA STARENJA:

15°C (60°F) minimalno uz strogo praćenje mikrobioloških uvjeta.

POSTAVKA:

Preporučuje se da se vreće pričvrste na pola visine spremnika, koristeći trake za vezivanje prikladne za hranu.

PREPORUČENO VRIJEME KONTAKTA:

Minimalno 1 mjesec, uz praćenje kušanjem.